1. L’ail
L’ail peut aider à perdre du poids car il est riche en un composé appelé allicine, qui donne à l’ail son odeur familière lorsqu’il est haché ou écrasé. L’allicine présente de nombreux avantages pour la santé grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Le principal avantage est qu’il s’agit d’un aliment sain pour le cœur, car il aide à réduire l’inflammation et le stress oxydatif qui, à leur tour, protègent le système cardiovasculaire.
L’allicine contribue également à soutenir un bon métabolisme qui, à son tour, nous aide à brûler plus de calories au repos et lorsque nous sommes actifs. Plus notre métabolisme est bon, plus nous brûlons de calories et plus nous brûlons efficacement les graisses et perdons du poids.
Les directives de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommandent 2 à 5 grammes d’ail frais par jour, soit environ une gousse (ou 0,4 à 1,2 g d’ail séché en poudre). L’ail est excellent pour ajouter du goût, alors ajoutez-le aux soupes, ragoûts, vinaigrettes, viandes et plats de légumes.
La cuisson de l’ail à haute température peut endommager l’allicine, alors mangez-le cru, si vous (et vos proches) pouvez le supporter ! Ou bien, ajoutez-le juste à la fin du processus de cuisson pour aider à le garder aussi cru que possible.
