13. Haricots, pois et lentilles
Les haricots et les légumineuses sont riches en fibres, dont on pense que beaucoup d’entre nous ne consomment pas assez, surtout avec l’avènement des régimes pauvres en glucides.
Les fibres contribuent à la régularité de nos intestins en gonflant les selles, ce qui leur permet de passer plus facilement dans le système digestif. Les fibres contenues dans les haricots, les pois et les légumineuses sont connues sous le nom de fibres solubles car elles se dissolvent dans l’eau de notre intestin. Cela contribue également à garder nos selles molles, ce qui aide à prévenir la constipation. Un régime riche en fibres contribue à réduire le risque de cancer de l’intestin en veillant à ce que l’intestin soit débarrassé des aliments périmés et des toxines.
Faites donc le plein de toutes sortes de haricots, y compris les haricots au four, les lentilles, les pois et les pois chiches, au moins trois fois par semaine. Si vous êtes végétarien ou végétalien, ceux-ci fournissent également beaucoup de protéines ce qui est idéal lorsque vous ne mangez pas de viande, d’œufs ou de produits laitiers.
