16. Le chewing-gum
Dans les films, les filles cools, le manager de football stressé ou le flic sans scrupules mâchent toujours un chewing-gum avec nonchalance. On ne peut s’empêcher de regarder en se demandant pourquoi diable ils ne regardent pas constamment dans le réfrigérateur, car mâcher du chewing-gum nous donne super faim !
Mâcher sans avaler (ce qui est essentiellement ce que nous faisons lorsque nous mâchons un chewing-gum) stimule le processus de digestion. La digestion commence en fait dans la bouche, car les glandes salivaires produisent de la salive qui contient des enzymes digestives qui commencent à décomposer nos aliments (ou plus précisément l’amylase, l’enzyme digestive qui commence à décomposer les glucides).
Le chewing-gum incite notre bouche à produire davantage de salive et donc d’enzymes digestives. L’estomac est alors incité à penser que la nourriture est en route et, lorsqu’elle n’apparaît pas, l’estomac se demande : “Bonjour, il y a quelque chose là-haut ?”. Le cerveau se dit alors : “Attendez, pas de nourriture ? Mais nous avons faim ! Et l’estomac gargouille. Si vous voulez rafraîchir votre haleine, optez plutôt pour des pastilles de menthe sans sucre ou mâchez un chewing-gum pendant une courte période seulement.
