Kéfir
De plus en plus de recherches établissent un lien entre un intestin sain, notre cerveau et une bonne santé mentale. À tel point que l’intestin est désormais surnommé le “deuxième cerveau”. Une grande partie de cette recherche se concentre sur le rôle des probiotiques – les bonnes bactéries et les virus qui vivent dans l’intestin, connus collectivement sous le nom de microbiome.
Un microbiome florissant conduit à un intestin sain et soutient le bien-être mental. Mais comment aider notre microbiome à prospérer et à prévenir la mauvaise humeur et la dépression ? Notre alimentation bien sûr !
Une façon de le faire est de manger des aliments probiotiques, c’est-à-dire des aliments qui sont pleins de probiotiques, de bonnes bactéries. Les aliments fermentés comme le kéfir, un yaourt à boire fermenté (fabriqué à partir de lait de vache ou d’alternatives non laitières) sont un moyen simple d’augmenter notre consommation de probiotiques. Parmi les autres aliments probiotiques, citons la choucroute, le kimchi et le miso. Le kombucha est une autre boisson fermentée riche en probiotiques, semblable à un thé froid légèrement gazeux que certaines personnes préfèrent au kéfir.
