6. Un stimulant naturel de l’humeur
Il semble que manger quelque chose d’aussi simple et d’aussi facilement accessible qui peut avoir autant d’effets positifs sur la santé soit trop beau pour être vrai, n’est-ce pas ? Tous ces avantages pour la santé suffiraient à améliorer notre humeur. Mais la science confirme tous ces avantages. De plus, des études suggèrent que les fruits à coque ont également un impact positif sur notre bien-être émotionnel.
Les fruits à coque sont riches en un acide aminé appelé tryptophane. Le tryptophane est nécessaire au cerveau pour produire de la sérotonine, un type de substance chimique appelée neurotransmetteur qui contribue à réguler l’humeur et à réduire les sentiments de dépression et d’anxiété. Plus nous avons de tryptophane (dans une certaine mesure), plus le cerveau peut produire de la sérotonine, plus notre humeur s’améliore.
Certains fruits à coque, en particulier les noix du Brésil, sont également riches en sélénium et en zinc. Ces deux minéraux sont essentiels à la bonne santé du cerveau – une carence en l’un ou l’autre est liée à un risque plus élevé de développer une humeur maussade et une dépression.
