Quels fruits à coque devriez-vous manger chaque jour ?
Comme vous pouvez le constater, ces petits aliments complets sans prétention sont tout sauf ennuyeux. Gorgés de nutriments essentiels, d’antioxydants, de fibres et de protéines, les fruits à coque sont rassasiants, sains et bénéfiques pour de nombreux aspects de notre santé.
Entières, concassées, en poudre ou hachées, nous vous recommandons de manger une gamme variée de noix différentes chaque semaine. Une poignée de noix mélangées par jour est idéale pour obtenir un profil maximal de différents nutriments.
Mangez-les en collation au milieu de l’après-midi, saupoudrez-les sur votre salade de midi ou ajoutez-les aux currys et autres plats salés.
Elles peuvent également être ajoutées aux smoothies ; passez-les au mixeur à haute puissance ou à l’appareil à smoothie avec les ingrédients de votre smoothie préféré pour le petit-déjeuner. Les beurres de noix, préparés à partir de cacahuètes, de noix de cajou ou d’amandes (et pas grand-chose d’autre), sont également intéressants et conviennent parfaitement dans un smoothie ou sur des toasts complets.
Évitez les noix salées ou celles qui ont subi un traitement pour y ajouter des arômes, comme les cacahuètes grillées à sec ou les noix de cajou enrobées de piment doux, ou gardez-les pour une gâterie occasionnelle, sinon vous consommerez trop de sel et d’arômes artificiels.
Optez plutôt pour des fruits à coque entiers peu transformés, non salés et non aromatisés, qu’ils soient crus ou grillés nature.
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