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ケトジェニックダイエットは、減量に役立つのか？
私たちの体は、食事に含まれる炭水化物から得られる糖の一種であるグルコースを燃料としています。炭水化物を食べると、体はそれをグルコースを含む糖に分解します。体や脳は、このグルコースを燃料やエネルギーとして利用します。
炭水化物の摂取を控えると、私たちの体はケトーシスと呼ばれる代謝状態になります。つまり、エネルギーとしてブドウ糖を使う代わりに、脂肪を使わざるを得なくなり、その結果、体は脂肪の燃焼が非常に上手くなります。また、肝臓は脂肪をケトン体という物質に変え、それを脳が燃料として使うようになります。
そのため、脂肪を多く摂取していても、より早く燃焼させることができるのです。これが、ケトジェニックダイエットを行う最大の目的、つまり減量の成功です。
ケトジェニックダイエットは低脂肪食と同じ、あるいはそれ以上の減量効果があることが研究により分かっています。さらに、高血圧、高コレステロール、2型糖尿病など、肥満と関連する生活習慣病の発症を防ぐ効果も期待できるのです。
ある研究では、ケトジェニックダイエットを実践した参加者は、そうでない参加者に比べて、8週間で5倍近く体脂肪が減少したと結論付けているほどです。これは、血糖値の低下により、インスリン感受性が向上したためと考えられています。
