ヘルシーなクリスマスレシピ集をご紹介！

10. かぼちゃのスープ

ハロウィンがすっかり終わり、すっかりとクリスマスムードになりましたが、だからといってカボチャを楽しめないわけではありません。かぼちゃは、バターナッツかぼちゃと同じように、冬が旬の野菜で、多くの重要なビタミン、ミネラル、抗酸化物質を豊富に含んでいます。しかも、比較的低カロリーです。

外の天気が悪いときに、バターとカリカリのパンと一緒に食べるスープは最高です。

スープのレシピの良さは、主役のかぼちゃだけでなく、残り物の野菜もしっかりと入れられて、食材を無駄にしなくて済むことです。(12月25日は皆がたくさんの野菜を調理するでしょうから！）

「かぼちゃスープ」のレシピを参考に、調理した野菜を入れて温め、ミキサーにかけてみてください。少し濃くなりすぎた場合は、水かブイヨンを足してお好みの濃さにしてください。