ヘルシーなクリスマスレシピ集をご紹介！

3. グレイズドキャロット

クリスマスにお皿に盛られる野菜の中でも、ニンジンはおそらく家族の一番の人気者かもしれませんね（キャベツではなく…）。

サツマイモと同様、ニンジンにもβカロテンが豊富に含まれています。βカロテンは、オレンジや黄色の野菜や果物の色の元となる栄養素です。前述したように、体内でβカロテンは目の健康に不可欠なビタミンAの材料となります。

ニンジンには、免疫システムをサポートするビタミンC、骨と歯を丈夫にするカルシウム、血液中の酸素運搬に必要な鉄分も豊富に含まれています。

このように、一見なんてことない日常的な野菜が栄養の宝庫だったりします。そこで今回はクリスマスということで、ちょっと華やかなアレンジをしてみませんか？「グレイズドキャロット」は、子供たちにも大喜びされ、おしゃれな大人のディナーパーティーにも出せるメニューなので、ぜひ作ってみてください！