ADVERTISEMENT
1. ニンニク
ニンニクにはアリシンという化合物が豊富に含まれており、刻んだりつぶしたりしたときにニンニク特有の臭いがするため、ダイエットに効果があります。アリシンは、抗炎症作用や抗酸化作用があるため、多くの健康効果があります。主な効果としては、炎症や酸化ストレスを抑えることで心臓血管系を保護するため、心臓に良い食品であることが挙げられます。
アリシンはまた、優れた代謝をサポートし、安静時と活動時の両方でより多くのカロリーを消費するのに役立ちます。代謝が良ければ良いほど、カロリー消費量が増え、脂肪燃焼や体重減少の効果が高まります。
世界保健機関 のガイドラインでは、1日2～5gの新鮮なニンニクを推奨しています。ニンニクは風味を加えるのに適しているので、スープ、シチュー、サラダドレッシング、肉、野菜料理に加えてみましょう。
ニンニクを高温で調理するとアリシンが損なわれるので、自分（と身近な人）が大丈夫なら生で食べましょう！また、最後に加えるのもおすすめです。または、調理の最後に加えることで、できるだけ生を保つことができます。
