18. Maliny
Podobnie jak truskawki, maliny są bogatym źródłem kwasu elagowego i elagitannin, które mogą pomóc w ochronie przed niektórymi rodzajami raka. Są również bogatym źródłem witaminy C, która ma właściwości antyoksydacyjne, chroniące przed uszkodzeniami komórek i DNA przez wolne rodniki, które z kolei mogą prowadzić do raka, jeżeli są przewlekłe.
Uważa się również, że elagitanniny obecne w malinach są w stanie zabijać komórki rakowe poprzez programowanie “apoptozy” lub śmierci komórek. Może to oznaczać, że te związki, o których być może nawet nie myślimy, delektując się naszymi letnimi malinami, mogą działać jako sygnały dla szybko dzielących się komórek, które potencjalnie mogą stać się rakowe, aby przestały rosnąć i umarły.
Maliny można spożywać jako przekąskę lub z płatkami śniadaniowymi skropionymi miodem i jogurtem. Świetnie sprawdzają się też w płatkach owsianych na noc, namoczonych w wybranym mleku mlecznym lub bezmlecznym, z nasionami chia dla uzyskania masy i błonnika. Wieczorem wrzucić wszystko do słoika, zakręcić pokrywkę, włożyć do lodówki i hej presto, rano pożywne śniadanie bez przygotowania i zamieszania, które można zjeść nawet w podróży!
