10. Den stekfria stekningen
Precis som vår vän ovan, korvsmörgåsen, får Great British Fry Up ofta dåligt rykte om sig att vara ohälsosam och innehålla mycket mättat fett och bearbetat kött. Med all rätt, för det mesta. Men det behöver inte vara så.
Som vi lärde oss ovan finns det nyttigare korvar än de vanliga bearbetade fläskvarianterna, och pocherade ägg är näringsrika, hälsosamma och fettsnåla. Grönsaker som svamp, tomater och sparris är fulla av nyttiga vitaminer och mineraler och bakade bönor är fettsnåla och fiberrika. Slutligen är fullkornsbröd rikt på B-vitaminer och fibrer (och fungerar som det perfekta livsmedlet för att ta upp alla goda rester från en stekyta). Allt som behövs nu är en helg, en lat morgon och vattenkokaren. Njut av det!
Ingredienser:
– 2 fettsnåla korvar efter eget val
– 2 stora portobellosvampar
– 1 stor tomat, halverad
– 4-5 sparrisstjälkar, de träiga ändarna borttagna
– 1 liten burk bakade bönor
– 1-2 ägg
– 2 skivor fullkornsbröd och valfritt pålägg
Instruktioner:
– Grilla korvarna enligt anvisningarna på förpackningen.
– Lägg champinjoner, tomater och sparris på grillen 10-15 minuter senare.
– Pochera äggen enligt receptet ovan.
– Koka bönorna i en kastrull i några minuter.
– Servera med bröd och pålägg
– Njut tillsammans med helgtidningarna och en kanna te eller kaffe!
