Undervik bearbetade livsmedel
Bearbetad mat, inklusive bearbetat kött, pajer, pizzor, färdigrätter, chips, godis, kakor och kex smakar gott, det förstår vi. Men de smakar bara bra eftersom de har tillverkats för att göra det. Dessa typer av livsmedel tillverkas vanligtvis med hjälp av MSG, en smakförstärkare som ger snabbmat och bearbetad mat dess beroendeframkallande smak. Men MSG är notoriskt dåligt för vår hälsa och får dig att känna dig hungrigare.
MSG har visat sig förändra funktionen hos thymus och mjälte – båda organ som spelar en viktig roll för immuniteten genom att skapa vita blodkroppar och antikroppar. När vi konsumerar stora mängder MSG orsakar det oxidativ stress i thymus och mjälte, vilket gör att de tillverkar färre vita blodkroppar. Dessutom minskar MSG nivåerna av interleukin som kan produceras, vilket är viktigt för att skicka signaler till och från immunsystemet.
Men det är inte bara MSG som kan störa immuniteten. Livsmedel som innehåller mycket socker, fett och salt kan leda till inflammation och en dämpning av immunförsvaret. Så håll dessa livsmedel som sällsynta godbitar och fyll på med de hälsosamma livsmedel som vi nämnde ovan.
