19. Råa ägg
Råa ägg är populära bland idrottare och har ätits i århundraden i Japan, men även om de är fulla av D-vitamin och omega-3 har de en stor nackdel – risken för salmonellaförgiftning.
Forskning har visat att det finns en allvarlig risk för att råa ägg kan vara kontaminerade med den farliga bakterien Salmonella Enteritidis, som orsakar matförgiftning och en rad symtom som liknar gastroenterit. Sjukdomen kan behandlas med en kraftig dos probiotika, men eftersom den kan vara allvarlig, särskilt hos personer med nedsatt immunförsvar och äldre personer, är det bäst att undvika råa ägg. Symtomen på salmonellaförgiftning är ganska obehagliga även om du inte får ett allvarligt fall och är ung och frisk – vi slår vad om att du egentligen inte vill lida av kronisk diarré, kramper, illamående och kräkningar!
Även om det är sant att sannolikheten för att råa ägg är kontaminerade är liten – cirka 1 på 30 000 ägg eller 0,003 % enligt en studie som utförts av U.S. Department of Agriculture, är det bäst att undvika att äta råa ägg och i stället njuta av äggröra, pocherade eller kokta ägg.
