11. Kikärter
Kikärter är också kända som garbanzobönor och kommer ursprungligen från Mellanöstern och Medelhavet. Den traditionella typen av kikärter är runda och beigefärgade, men du kan också hitta dem i varianter som är svarta, gröna och röda.
De är en av de bästa växtbaserade proteinkällorna eftersom de innehåller alla essentiella aminosyror. Tillsammans med det innehåller de också en hälsosam mängd kolhydrater och fibrer och ger därför en ihållande energi med långsam frisättning som hjälper till att hålla hungern borta, vilket innebär att vi konsumerar färre kalorier.
Kikärter är också rika på vitaminer och mineraler och kan skydda mot sjukdomar som typ 2-diabetes, högt blodtryck och hjärtsjukdomar. De kan också sänka kolesterol och minska inflammation.
Deras höga fiberinnehåll gör dem till ett utmärkt val för viktkontroll eftersom kikärter fyller oss och håller oss mätta utan att vara kaloririka. Det bästa sättet att äta dem är att köpa dem på burk och lägga till dem i curryrätter, grytor och sallader, eller att köpa dem torkade och blötlägga dem i 8-10 timmar innan de tillagas och konsumeras.
