29. Kokosolja
Kokosnötsolja är en lite knepig fråga. För det första är det ett av de enda växtbaserade livsmedel som har ett högt innehåll av mättat fett – 90 procent av kokosoljan är mättat fett. Mättade fetter är kopplade till hjärt- och kärlsjukdomar och andra sjukdomar, men när de kommer från kokosolja har dessa fetter vissa hälsofördelar. Kokosolja innehåller fetter som kallas medelkedjiga triglycerider som bidrar till att öka det goda HDL-kolesterolet.
Det finns bevis för att kokosolja, när den konsumeras som en del av en hälsosam kost och livsstil, kan minskas av kroppsfett, i synnerhet av fettet runt mitten som anses vara det farligaste eftersom det omger de vitala organen.
Det finns olika former av kokosolja, bland annat delvis hydrerad kokosolja, raffinerad kokosolja och jungfrulig kokosolja. Den delvis hydrerade varianten bör undvikas eftersom den kan vara lika skadlig som andra bearbetade oljor som innehåller transfetter.
Den raffinerade oljan framställs genom att man extraherar kemiskt blekt och deodoriserat kokosnötskött. Jungfrukosnötsolja utvinns ur frukten av färska, mogna kokosnötter och använder inte höga temperaturer eller kemikalier. Det är den oraffinerade versionen som kan ha de hälsofördelar som finns. Kokosolja har en hög rökpunkt vilket gör den fördelaktig vid matlagning i högre temperaturer men innehåller ändå en hel del kalorier så den måste användas med måtta.
Bra näring är naturligtvis viktigt i processen för fettförbränning och viktminskning. Tänk dock alltid på att det vi äter måste vara en del av en hälsosam livsstil, som inkluderar att hålla sig aktiv, dricka mycket vatten, minimera stress och få tillräckligt med sömn av god kvalitet. Tänk också på att minimera alkoholintaget och sluta röka om du röker, samt att minimera bearbetade livsmedel med hög fetthalt, hög salthalt och hög sockerhalt. Ät mycket av dessa 29 fettförbrännande livsmedel och se vilken skillnad det gör för dig!
