1. Jordgubbar
Jordgubbar är rika på de antioxidativa polyfenolerna ellaginsyra och ellagitanniner, varav den senare omvandlas till ellaginsyra av bakterierna i våra tarmar.
Studier visar att ellaginsyra gör en dubbel attack för att hjälpa till att förebygga cancer; den kan bromsa tillväxten av cancerceller och kan binda sig till cancerceller och göra dem inaktiva och oförmögna att dela sig ytterligare. Forskningen är i sin linda, men den är ändå spännande. Jordgubbar är också mycket rika på C-vitamin, som är ett antioxidantvitamin. Som vi upptäckte när vi pratade om morötternas antioxidativa egenskaper hjälper antioxidanter till att neutralisera fria radikaler som kan skada våra celler och DNA och som kan fortsätta att orsaka vissa cancerformer.
Dessa läckra mjuka frukter är idealiska att mumsa på eller lägga till i frukostflingor och passar till och med bra i en sallad med balsamvinäger (tro oss, vi vet att det låter konstigt, men det är verkligen väldigt gott!) Så ät dem så ofta du kan, och boka in en dag för att åka och plocka jordgubbar så snart du kan!
