12.Sallad
En sallad som består av färska salladsblad, gurka, tomater, paprika, vårlök, morötter och andra salladsgrönsaker är en otroligt hälsosam måltid, eftersom den är full av vitaminer, mineraler och antioxidanter – de så kallade mikronäringsämnena.
Problemet är att det inte finns mycket, om ens något, i form av mättande makronäringsämnen, vilket innebär att vi mycket snart efter att ha ätit en vanlig sallad sannolikt kommer att känna oss hungriga igen. Makronäringsämnena är kolhydrater, proteiner och fetter i våra livsmedel och ansvarar för att ge oss energi och få oss att känna oss mätta.
Fetter är kalorifulla och kolhydrater omvandlas till socker under matsmältningen. Det är viktigt att inkludera båda i vår kost, men protein är bra på att mätta oss, ge oss energi och hålla oss mätta tills nästa måltid. Att lägga till protein i våra sallader är därför ett utmärkt sätt att förvandla en hälsosam måltid till en superhälsosam måltid! Välj magert, grillat kycklingbröst, fisk, ägg, tofu, kikärter, nötter och frön för att ge din sallad en extra boost och låta den hålla hungern borta längre.
