21. Tomater
Tomater är goda på pizza, i pastasås, i sallader och i smörgåsar. De är ett så vanligt livsmedel att vi kanske har ätit dem hela livet utan att inse vilka hälsofördelar de ger.
Tomater innehåller något som kallas lykopen. Lykopen har en del fantastiska egenskaper, bland annat sänker den nivå av dåligt kolesterol samt blodtrycket. Högt blodtryck och för mycket kolesterol är de främsta orsakerna till hjärtinfarkt och stroke, så lykopen är ett praktiskt verktyg för att hålla ditt hjärta friskt.
Förutom lykopen är tomater fulla av näringsämnen och vitaminer. Deras antioxidanter hjälper kroppen att hålla blodkärlen fria från blockeringar och blodtrycket på en hälsosam nivå. De ökar också immuniteten och minskar inflammation. Alla dessa faktorer leder till att du minskar din risk att drabbas av en hjärtattack eller stroke. Om inte allt detta vore nog finns det bevis för att det är bra för dina andra organ att äta tomater också. Lykopenet och antioxidanterna kan hålla dina lungor friska och bekämpa lungsjukdomar som astma och emfysem.
