Har du hört termen batch cooking talas om mycket på sistone? Batch cooking brukade vara ett kulinariskt koncept som var populärt – och på senare tid har det blivit mycket vanligare igen. Det hänvisar till att laga flera måltider på en gång och sedan lagra dem för senare konsumtion, och folk brukade göra det av samma skäl som de gör det idag – för att spara pengar och tid.
Anledningen till att det blir allt vanligare att laga mat i omgångar är att människor blir mer bekymrade över matsvinnet, liksom över vilken typ av mat de konsumerar – de vill äta hälsosammare och samtidigt kontrollera sitt intag av socker, salt och tillsatser Samtidigt innebär stigande matpriser att människor måste skära ner – matlagning i omgångar är perfekt om du har en låg budget, eftersom det gör att du kan köpa ingredienser i stora mängder.
Vanligtvis förbereder och tillagar personer som satsar mat en dag i veckan eller i månaden – detta brukade vanligtvis vara en söndag, men det kan vara så ofta som du vill eller behöver Det är en utmärkt metod om du gillar att planera måltider i förväg och detta ger många fördelar, eftersom det låter dig använda överblivna ingredienser i skåpet, vilket hjälper till att förhindra matsvinn. Batchmatlagning är bra för att uppmuntra till hälsosam kost, eftersom du istället för att ta ett sockerladdat mellanmål eller snabbmat kan du i stället ta till en välsmakande och näringsriktig hemlagad måltid.
Om du har personer med allergier som du måste laga mat till, kan du lättare tillgodose deras behov genom att laga mat i partierna, eftersom du kan ta hänsyn till detta i din måltidsplanering i stället för att laga tre olika middagar varje kväll. Det är också perfekt om du har ett stort evenemang på gång, till exempel en fest, eftersom du kan förbereda stora mängder i förväg och sedan frysa in dem i lufttäta behållare för användning senare.
Vi har sammanställt den här viktiga guiden om satsmatlagning så att du har allt du behöver för att komma igång när det gäller att planera, förbereda, laga och förvara dina måltider. Batch cooking är ett utmärkt sätt att njuta av billiga hälsosamma måltider, spara tid och minska matsvinnet – läs vidare så avslöjar vi de bästa sätten att göra det på och vad du ska undvika – samt några praktiska måltidsidéer som inspiration!
