Fördelarna med att äta fibrer
De flesta läkare ger rådet att äta rikligt med fiberrika livsmedel för att hålla våra tarmar friska och regelbundna. Studier visar faktiskt att en ökning av vårt fiberintag ökar antalet tarmrörelser per vecka.
Fiber beskrivs som en “icke smältbar växtbaserad kolhydrat” och passerar genom vår matsmältningskanal i stort sett osmält. Det finns två typer av fibrer – lösliga och olösliga. Lösliga fibrer absorberar vatten och bildar en gelliknande substans som hjälper avföringen att passera smidigt och bekvämt. Olösliga fibrer gör avföringen tjockare och tar med sig avfall, vilket bidrar till att hålla tarmarna i rörelse och avföringen regelbunden.
Vi får alltså ingen näringsmässig fördel av fibrerna i sig, men de är till fördel för oss genom att göra avföringen mjukare och lättare att passera.
Det är i alla fall i teorin…
