8. Konserverad mat
Visste du att om du regelbundet förvarar öppnade konservburkar i kylskåpet kan det vara mycket farligt för din hälsa?
Det beror på att plast eller metall kan läcka ut i maten, eftersom de flesta burkar inte bara är gjorda av aluminium, utan många har också en beläggning av BPA för att förhindra att metallen korroderar – och detta är en känd giftig plastförening.
Studier har visat att läckage från aluminiumburkar med tiden kan ha en toxisk effekt på din hälsa och bidra till ben-, blod- och hjärnstörningar och degenerativa sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons. Annan forskning har visat att intag av BPA kan orsaka hormonella störningar, diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och reproduktiva utvecklingsproblem.
När du förvarar en öppen burk i kylen kan syrorna i maten interagera med burkens kant och påskynda urlakningsprocessen av metall och BPA. Utan att du märker det kan du få i dig en ännu större dos av BPA och aluminium än om du bara skulle öppna burken direkt och äta upp maten!
I allmänhet är det en bra idé att inte äta för mycket konserverad mat på grund av risken för urlakning, men oavsett bör du undvika att förvara öppna burkar i kylskåpet. Om du ofta har mat över från de burkar du öppnar, varför inte överföra den till en Tupperware-burk och placera den i kylskåpet istället?
