4. Nøddesmør og banan på ristet brød
Nøddesmør behøver ikke nødvendigvis at være lavet af jordnødder – alt fra cashewnødder til mandler og macadamianødder fås nu som smørbart nøddesmør, så der er masser af eksperimenter at gøre.
Der findes også frøsmør, f.eks. solsikkefrøsmør og græskarkernemør. Nødder og frø er fantastiske proteinkilder og indeholder også E-vitamin, calcium, magnesium, selen og zink.
Bananer er berømte for at være en rig kilde til kalium, der er vigtigt for at regulere blodtrykket. Men de er også rige på fibre, som er med til at støtte en god tarmsundhed og vitamin B6, som vi har brug for til et sundt stofskifte. Så hvad får vi, hvis vi kombinerer nøddesmør med bananer? Et sandt sundhedsfestmåltid! Tilsæt fuldkornsbrød, og det er den perfekte, mavefyldte morgenmad, der burde dæmpe enhver snacktrang inden frokost.
Ingredienser:
– 1 mellemstor banan, skåret i skiver
– 1 spsk. nøddesmør
– 2 skiver fuldkornsbrød
Instruktioner:
– Rist brødet efter din smag
– Smør det med nøddesmør
– Læg bananer i skiver jævnt fordelt oven på nøddesmørret
