I verden af kosttilskud er man kommet langt siden den ydmyge multivitaminers tid. Nu har vi alle mulige kosttilskud til rådighed, lige fra antioxidanter til immunforsvaret, eksklusive blandinger, der er unikke for vores alder eller tid i livet, nootropiske stoffer, der støtter vores humør og mentale klarhed, probiotika til gavn for tarmens sundhed og endda ekstrakter af svampe til støtte for et godt generelt helbred.
Men et kosttilskud, som har vakt mange af vores interesse, er gurkemeje. Det såkaldte gyldne krydderi er blevet forbundet med sundhedsfordele, der spænder fra støtte til hjertesundhed til hjælp til at håndtere gigtsmerter.
Så er gurkemeje så godt som hype? Skal vi tage det hver dag? Vi besluttede os for at finde ud af det.
Hvad er gurkemeje egentlig?
Hvis du nogensinde har spist en karry og lagt mærke til en stærk, orangegul farve på din tallerken (eller ved et uheld sprittet på din rene, hvide top), har du spist gurkemeje.
Gurkemeje er et krydderi fra ingefærfamilien og vokser mest almindeligt i de sydøstasiatiske lande, hvor det stammer fra. Roden, eller rhizomet, formales ned for at skabe det orange pulver, som mange af os har i vores krydderihylder.
Sammen med andre krydderier som ingefær og spidskommen er gurkemeje ansvarlig for at give karryretter deres prægtige farve og krydrede smag.
Gurkemeje er blevet brugt som lægeurt og som krydderi i madlavningen i Indien i tusindvis af år. I Vesten er vi relativt nybegyndere med hensyn til fordelene ved dette vidunderkrydderi, men det er faktisk et stof i gurkemeje, kaldet curcumin, der giver det sine unikke sundhedsegenskaber.
Curcumin er en af de hundredvis af kendte curcuminoider, der findes i gurkemeje, og det er den mest velundersøgte aktive ingrediens i gurkemeje.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje?
Gurkemeje har i generationer været en vigtig del af Ayurveda, det gamle indiske medicinsystem, og traditionel kinesisk medicin. Det er altid blevet brugt traditionelt til at hjælpe med at behandle lidelser i leddene, tarmene, de øvre luftveje og huden.
Nu er vi her i Vesten ved at få øjnene op for dens sundhedsmæssige fordele, hvoraf de fleste skyldes, at den indeholder stærke antiinflammatoriske stoffer.
Inflammation er i bund og grund en god ting. Det er en del af det naturlige immunforsvar og hjælper os med at helbrede. Men stress, en usund livsstil og en dårlig kost kan medføre, at inflammation ophobes, hvilket kan føre til kroniske inflammatoriske sygdomme som f.eks. leddegigt, type 2-diabetes og Alzheimers sygdom.
Da gurkemeje har en kraftig antiinflammatorisk virkning, har adskillige undersøgelser forbundet det med potentialet til at:
– En undersøgelse fra 2012 viste, at curcumintilskud var mere effektive til at kontrollere smerter end antiinflammatoriske smertestillende midler. Dette har ført til, at curcumin er blevet præsenteret som et klinisk lægemiddel, der kan anvendes til almindelig smertebehandling af gigt.
– Reducerer risikoen for hjertesygdomme – Forskere fandt i 2017 beviser for, at curcumin kan bidrage til at forbedre funktionen af endothelet – foringen af blodkarrene, der kan blive beskadiget, hvilket så kan føre til problemer med blodtryk og blodpropper, der kan føre til hjertesygdomme.
– Beskytter mod Alzheimers sygdom – Undersøgelser har vist, at curcumin kan hjælpe at fjerne de amyloide plaques, der ophobes i hjernen hos Alzheimer-patienter. Det er uvist, om dette kan vende sygdommen, men de første tegn ser lovende ud, og undersøgelserne fortsætter.
– Hjælp til håndtering af type 2-diabetes – En undersøgelse fra 2015 viste, at type 2-diabetikere, der tog regelmæssig diabetesmedicin, kunne nedsætte deres fastende blodsukker (sukker) og betændelsesniveauer betydeligt, hvis de også tog gurkemejetilskud.
Gurkemeje er også rig på antioxidantforbindelser, der hjælper med at beskytte kroppens celler, herunder immunsystemets celler, mod skader fra frie radikaler. Frie radikaler er ustabile iltmolekyler, der forårsager skader og sygdom. En antioxidant som gurkemeje hjælper med at neutralisere frie radikaler, hvilket hjælper med at beskytte kroppen mod sygdom og støtter et godt immunforsvar.
Læs også: 10 tips til at styrke dit immunforsvar på naturlig vis
Hvordan tager jeg gurkemeje hver dag?
Gurkemeje fås i mange former. Den mest almindelige form er som et krydderi, der tilsættes til mad. Men nu kan vi også indtage gurkemeje blandet i smoothies, te og latte, blandet i røræg eller tofu, tilsat krydrede nødder eller drysset over ristede grøntsager.
Men for virkelig at høste fordelene skal vi i stedet for at spise flere karryretter hver dag indtage det i en mere koncentreret form. Det er derfor, at gurkemejetilskud i form af tabletter og kapsler er ved at blive så populære. De er også nyttige, hvis du ikke kan lide karryretter eller smagen af gurkemeje!
Forskellige gurkemejetilskud vil være tilgængelige i forskellige styrker, så tjek altid instruktionerne på emballagen. Det er generelt accepteret, at det er sikkert at tage op til 8.000 mg om dagen.
Gurkemeje optages ikke altid meget effektivt af kroppen, hvilket betyder, at dets “biotilgængelighed” er ret ringe. Derfor skal du kigge efter gurkemejetilskud, der også indeholder et stof kaldet piperin, som udvindes fra sort peber, da dette hjælper med at forbedre gurkemejens biotilgængelighed betydeligt.
Er der nogen bivirkninger ved at tage gurkemejetilskud?
Ifølge British National Health Service er bivirkninger ved gurkemeje sjældne. Derfor betragtes gurkemejetilskud som generelt sikre til menneskeføde.
Selv om det generelt tolereres godt, oplever nogle mennesker, der tager gurkemeje, gastrointestinale forstyrrelser, herunder diarré, forstoppelse, oppustethed, opblæsthed, opblæsning, fordøjelsesbesvær og kvalme.
Dette ses hyppigere hos dem, der har en eksisterende gastrointestinal tilstand, så vi vil råde dig til at tale med din læge, hvis du har nogen bekymringer, før du tager gurkemeje kosttilskud.
Du bør også tale med din læge, hvis du ønsker at tage gurkemeje, og du tager blodfortyndende medicin som aspirin eller Warfarin. Gurkemeje kan forøge virkningen af blodfortyndende midler, hvilket potentielt kan føre til en øget blødningsrisiko.
Indtagelse af gurkemejetilskud på daglig basis
Er det så godt for dig at tage gurkemeje hver dag? I betragtning af at beviserne for de sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje er stigende, og at bivirkningerne er sjældne, tror vi bestemt det!
Som alle kosttilskud anbefaler vi, at du tager gurkemejetilskud hver dag i mindst tre måneder for at se, om du bemærker nogen væsentlige sundhedsmæssige fordele. Hvis du føler, at du oplever bivirkninger, skal du stoppe med at tage dem og tale med din læge.
