7. Fremmer tarmsundheden
Området for tarmforskning er på vej ind i en spændende tid, hvor forskere har opdaget forbindelsen mellem god tarmsundhed og et godt generelt velbefindende, herunder vores immunsystem og mentale sundhed.
Vores tarm er hjemsted for billioner af bakterier og vira, der tilsammen er kendt som mikrobiotaen (undertiden kaldet mikrobiomet). Jo mere blomstrende og forskelligartet vores mikrobiota er, jo bedre er vores tarmsundhed, fordøjelse og generelle velbefindende.
Probiotika er gode bakterier, der hjælper med at supplere vores mikrobiom, og de er almindeligt tilgængelige som yoghurtdrikke og kosttilskud. Præbiotika på den anden side er fiberholdige eller fermenterede fødevarer, der giver næring til mikrobiotaen og hjælper den med at trives.
Æbler indeholder en præbiotisk fiber kaldet pektin. Pektin er en anden type opløselige fibre, der blandes med vand i tarmen og danner en gel og bremser madens bevægelse gennem tarmen, hvilket hjælper os med at holde os mætte i længere tid og vores tarme sunde.
Men ikke nok med det, pektin når frem til tarmen i ufordøjet form, og når det først er der, giver det næring til de gode bakterier og vira og støtter mikrobiotaens sundhed. Undersøgelser har knyttet dette til en reduceret risiko for kroniske sygdomme som fedme, type 2-diabetes, hjertesygdomme og endda visse kræftformer.
