13. Plátanos
Bastante deliciosos, relativamente baratos, muy nutritivos y fácilmente contenidos en su propio envase biodegradable, los plátanos son ideales para picar o para comer cuando necesitamos un impulso de energía sobre la marcha. También son estupendas sobre una tostada con mantequilla de cacahuete y picadas en los cereales.
En cuanto a los hidratos de carbono, la mayor parte de su alto contenido en hidratos de carbono procede de los almidones de la fruta, y el resto de los azúcares de la misma. Dato curioso: cuanto menos maduro esté el plátano, más almidón y menos azúcar consumirá. El almidón de los plátanos ayuda a mantener un intestino sano mediante la alimentación de las bacterias buenas que allí residen.
Los plátanos están repletos de potasio, que contribuye a la buena salud del corazón al tener un efecto natural de reducción de la presión arterial. También son ricos en vitaminas B6 y C y constituyen un tentempié perfectamente saludable.
Resumen:
Un plátano de tamaño medio contiene unos 27g de carbohidratos. Saludables y prácticas, están repletas de almidones vegetales, vitaminas y minerales esenciales.
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