15. Manzanas
Al igual que las judías, los guisantes y las lentejas, las manzanas son una buena fuente de fibra soluble, excelente para la salud intestinal. Otro beneficio de consumir alimentos ricos en fibra es que nos ayudan a mantenernos saciados durante más tiempo, lo que significa que picamos menos entre comidas. Esto es beneficioso si estamos intentando perder peso y significa que comeremos menos alimentos de aperitivo con alto contenido en azúcar, sal y grasas saturadas, que están relacionados con un mayor riesgo de desarrollar cáncer.
También hay pruebas de que las manzanas contienen fibra que las bacterias intestinales convierten en ácidos grasos de cadena corta, como un compuesto llamado butirato. Los estudios demuestran que estos compuestos pueden reducir la inflamación y el estrés oxidativo que, si se dejan acumular, pueden provocar enfermedades crónicas, incluidos algunos cánceres.
Las manzanas también contienen polifenoles que tienen propiedades antioxidantes, ayudando a proteger las células de la división incontrolada que causa el cáncer. Y ya sabe lo que dicen: “Una manzana al día mantiene alejado al médico”.
