3. Cereales integrales
Siempre es una buena opción elegir los cereales integrales en lugar de los refinados para reducir el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas. Investigaciones recientes también sugieren firmemente que debe consumir granos integrales diariamente como parte de su dieta contra el cáncer.
Según el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR), una serie de compuestos saludables presentes en los cereales integrales (fibra, vitamina E, selenio, lignanos y fenoles) se combinan para hacer que estos alimentos sean potencialmente muy activos contra el cáncer. El último informe de la AICR sobre el cáncer colorrectal muestra pruebas sólidas de que el consumo de 90 gramos (unas tres onzas) de alimentos integrales al día reduce el riesgo de cáncer colorrectal en un 17%. Las cantidades más pequeñas de cereales integrales ofrecían algo, pero menos protección; las cantidades más grandes ofrecían aún más.
Así que cuando escriba su lista de la compra, elija harina integral, trigo integral, arroz integral, freekeh, trigo sarraceno, bulgur, quinoa, cuscús integral y maíz. Sí, el maíz es saludable para usted cuando está entero, ¡así que regálese unas palomitas!
