8. Cerezas
Capaces de ser a la vez deliciosamente dulces y terriblemente ácidas, las cerezas son ricas en polifenoles antioxidantes llamados antocianinas. Éstas dan a las cerezas su color rojo intenso y son también responsables del color rubí intenso del vino tinto y de sus beneficios antioxidantes cuando se consume con moderación.
Como todos los polifenoles, las antocianinas tienen un efecto protector contra el cáncer al ayudar a neutralizar los radicales libres y prevenir las enfermedades crónicas causadas por la inflamación y el estrés oxidativo.
Además, beber zumo de cerezas ácidas con regularidad puede ayudar a prevenir el cáncer; los estudios se han centrado en la prevención del cáncer de intestino en particular. Como nota adicional, el zumo de cereza también contiene melatonina, que es producida por el cuerpo para favorecer el sueño por la noche. Cuando tenemos jet-lag, esto significa que nuestra producción de melatonina está desajustada. Los estudios aún no han demostrado si la melatonina podría también ayudar a reducir nuestro riesgo de desarrollar cáncer.
