1. Los plátanos
¿Sabía que nunca debe conservar los plátanos refrigerados, ya que pueden producir un potente gas que hace que la fruta se estropee más rápidamente? El gas etileno, un agente madurador industrial, está presente en la mayoría de los plátanos producidos comercialmente – y cuando coloca una bolsa de plátanos envueltos en plástico en el frigorífico la humedad acelera el proceso de maduración.
Esto obviamente no es bueno si sus plátanos ya están bastante maduros y quiere mantenerlos frescos el mayor tiempo posible. Los plátanos se cultivan en un clima tropical cálido, por lo que no se dan bien en condiciones frías y húmedas, ¡lo que describe perfectamente el entorno de un frigorífico!
Incluso una vez que haya pelado sus plátanos, no es buena idea refrigerarlos, ya que se convertirán rápidamente en papilla y se pondrán marrones, al oxidarse. Puede congelar los plátanos pelados, de modo que pueda utilizarlos más tarde para hacer sabrosos batidos de plátano, pero puede intentar pincelarlos con zumo de limón antes de hacerlo, ya que esto evita que se oxiden demasiado rápido.
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