Fuentes de vitamina D
Ningún alimento es naturalmente alto en esta vitamina, pero algunos alimentos aportan algún nivel de vitamina D. Estos incluyen
– Yemas de huevo
– Pescado azul como el arenque, las sardinas y el salmón
– Aceite de hígado de bacalao
– Hígado de ternera
También hay pruebas de que las setas que han sido expuestas a la luz solar o a la luz UV artificial durante su crecimiento también contienen vitamina D.
No es aconsejable confiar únicamente en los alimentos para satisfacer nuestras necesidades de vitamina D, ya que éstos contienen niveles relativamente bajos de esta vitamina esencial. Alrededor de 1 de cada 6 adultos del Reino Unido tiene, sin saberlo, deficiencia de vitamina D, especialmente en los meses más fríos.
Por eso algunos alimentos están fortificados con vitamina D para ayudar a complementar la dieta del país en su conjunto. Esto incluye ciertos panes, cereales, productos lácteos, leches vegetales y productos para untar.
