3. Fullkorn
Det är alltid ett bra alternativ att välja fullkorn framför raffinerat spannmål för att minska risken för diabetes och hjärtsjukdomar. Ny forskning tyder också starkt på att du bör konsumera fullkorn dagligen som en del av din kost mot cancer.
Enligt American Institute for Cancer Research (AICR) är det en rad hälsosamma föreningar i fullkorn (fibrer, E-vitamin, selen, lignaner och fenoler) som tillsammans gör att dessa livsmedel har en hög potentiell anti-canceraktivitet. AICR:s senaste rapport om kolorektalcancer visar att det finns starka bevis för att om man äter 90 gram (cirka tre uns) fullkornsprodukter dagligen minskar risken för kolorektalcancer med 17 %. Mindre mängder fullkorn ger ett visst men mindre skydd, medan större mängder ger ännu mer skydd.
Så när du skriver din inköpslista, välj fullkornsmjöl, fullkornsvete, brunt ris, freekeh, bovete, bulgur, quinoa, fullkornscouscous och majs. Ja, majs är hälsosamt för dig när den är hel, så unna dig popcorn!
