10. El desayuno inglés sin fritura
Al igual que nuestro amigo de arriba, el sándwich de salchicha, el desayuno inglés suele tener fama de ser poco saludable, con alto contenido en grasas saturadas y carnes procesadas. Y con razón, la mayoría de las veces. Pero no tiene por qué ser así.
Como hemos aprendido antes, hay salchichas más sanas que las habituales variedades de cerdo procesado, y los huevos escalfados son nutritivos, saludables y bajos en grasa. Las verduras como los champiñones, los tomates y los espárragos están llenos de vitaminas y minerales beneficiosos, y las alubias al horno tienen poca grasa y mucha fibra. Por último, el pan integral es rico en vitaminas del grupo B y fibra (y es el alimento perfecto para absorber los sabrosos restos de una fritura). Lo único que falta es un fin de semana, una mañana de pereza y la tetera. Que lo disfrutes.
Ingredientes:
– 2 salchichas bajas en grasa de su elección
– 2 champiñones portobello grandes
– 1 tomate grande, cortado por la mitad
– 4-5 tallos de espárragos, sin los extremos leñosos
– 1 lata pequeña de alubias cocidas
– 1 o 2 huevos
– 2 rebanadas de pan integral y la pasta para untar de su elección
Instrucciones:
– Ase las salchichas según las instrucciones del paquete.
– Añade los champiñones, los tomates y los espárragos a la parrilla cuando falten 10-15 minutos.
– Escalfar los huevos según la receta anterior.
– Cocer las judías en una sartén durante unos minutos.
– Servir con pan y untar
– Disfrute con los periódicos del fin de semana y una taza de té o café.
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