11. Bayas de Goji
En los últimos años, las bayas de goji se han ganado la corona de superalimento, debido a su contenido extraordinariamente alto en antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a neutralizar las moléculas inestables llamadas radicales libres que pueden causar daños en nuestras células y en el ADN.
Disponibles como bayas secas enteras o como polvo concentrado, las bayas de goji pueden espolvorearse sobre los cereales y el muesli, o añadirse a los batidos y a los licuados.
Las bayas de Goji también son ricas en fibra saludable, que contribuye a su contenido de carbohidratos, promueve un intestino sano y nos ayuda a mantenernos saciados.
Pero la proeza nutricional de las bayas de goji proviene de su alto contenido en carotenoides. Los carotenoides son los compuestos que dan a las bayas de goji su color rojo intenso, pero también actúan como potentes antioxidantes.
Estos antioxidantes en particular apoyan una buena función cognitiva, lo que significa que promueven un cerebro sano capaz de pensar, recordar, concentrarse y razonar bien.
Resumen:
Una taza de bayas de goji preparadas contiene aproximadamente 32g de carbohidratos. Las bayas de Goji son ricas en antioxidantes que contribuyen a la salud física y mental en general.
