18. Frambuesas
Al igual que las fresas, las frambuesas son una rica fuente de ácido elágico y elagitaninos que pueden ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer. También son una rica fuente de vitamina C, que a su vez tiene propiedades antioxidantes que pueden defender contra el daño celular y del ADN causado por los radicales libres, que a su vez pueden conducir al cáncer si se permite que se vuelva crónico.
También se cree que los elagitaninos de las frambuesas son capaces de eliminar las células cancerosas programando la “apoptosis” o muerte celular. Esto podría significar que estos compuestos, en los que tal vez ni siquiera pensamos cuando disfrutamos de nuestras frambuesas de verano, podrían actuar para formar señales que permitan que las células que se dividen rápidamente y que podrían convertirse en cancerosas dejen de crecer y mueran.
Disfrute de las frambuesas como tentempié o con los cereales del desayuno rociados con miel y yogur. También están muy bien en la harina de avena remojada en la leche de su elección, con semillas de chía para dar volumen y fibra. Póngalo en un tarro por la noche, enrósquele una tapa, póngalo en la nevera y tendrá un nutritivo desayuno sin preparación ni complicaciones por la mañana.
