6. Beber leche sin pasteurizar puede enfermarle
¿Sabía que la leche cruda transporta una tonelada de bacterias nocivas, incluida la E-coli?
La mayor parte de la leche que bebemos pasa por el proceso de pasteurización, que utiliza calor para deshacerse de las toxinas y las bacterias, pero recientemente ha surgido una tendencia a beber leche cruda, sin pasteurizar.
Algunas personas creen que la leche cruda tiene muchos beneficios para la salud: se le atribuye la capacidad de curar eccemas, alergias e intolerancia a la lactosa. Sin embargo, un estudio en profundidad realizado por la FDA descubrió que muchas de las afirmaciones sobre la leche cruda eran falsas y que, en realidad, beberla aumentaba el riesgo de contaminación por muchos patógenos nocivos.
Beber leche cruda puede ser peligroso para cualquiera, ya que puede contraer salmonela, campylobacter, listeria y muchos otros. Si tiene más de 50 años o su sistema inmunitario está debilitado, debe evitarla sin duda, ya que tiene muchas más probabilidades de enfermar gravemente.
La leche aporta calcio y proteínas, esenciales para la salud y el funcionamiento de nuestro cuerpo y nuestros huesos. A menos que sea intolerante a la lactosa o vegano, es una forma saludable de aumentar su ingesta de nutrientes. Sin embargo, si desea obtener su dosis diaria de materia blanca, opte por la leche pasteurizada, ya que beber leche sólo es seguro si ha sido tratada térmicamente de forma adecuada.
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