Frijoles y lentejas
Los alimentos como las alubias y otras legumbres son ricos en proteínas, lo que nos ayuda a mantenernos saciados durante más tiempo. En particular, son ricos en uno de los componentes básicos de las proteínas, un aminoácido llamado triptófano. El cuerpo necesita triptófano para producir otra hormona del bienestar llamada serotonina. Los niveles bajos de serotonina están relacionados con un mayor riesgo de desarrollar depresión.
Además, las alubias y las legumbres también son ricas en selenio. El selenio es un mineral esencial para la buena salud en general y su carencia también está relacionada con una mala salud mental y la depresión.
Los garbanzos, las alubias negras, las alubias rojas y las lentejas son excelentes alternativas ricas en proteínas a la carne roja, así que pruebe a utilizarlas en lugar de la carne en platos como el chile, la boloñesa y el curry hasta que encuentre su favorito. Las versiones enlatadas son más fáciles de utilizar que las secas, que a menudo requieren un remojo en agua fría durante la noche antes de cocinarlas.
