¿Qué frutos secos debe comer a diario?
Así que, como puede ver, estos pequeños y discretos alimentos integrales son cualquier cosa menos aburridos. Repletas de nutrientes esenciales, antioxidantes, fibra y proteínas, las nueces son saciantes, saludables y beneficiosas para muchos aspectos de nuestra salud.
Enteros, triturados, en polvo o picados; recomendamos comer una gama variada de frutos secos diferentes cada semana. Un puñado de frutos secos variados al día es ideal para obtener el máximo perfil de distintos nutrientes.
Cómalos como tentempié a media tarde, espolvoreados sobre la ensalada del almuerzo o añádalos al curry y otros platos salados.
También pueden añadirse a los batidos; bátalos en una batidora o licuadora de alta potencia junto con sus ingredientes favoritos para batidos de desayuno. Las mantequillas de frutos secos, elaboradas con cacahuetes, anacardos o almendras (y poco más) también cuentan, y van muy bien en un batido o sobre una tostada integral.
Evite los frutos secos salados, o los que han sido sometidos a un proceso para añadirles saborizantes, como los cacahuetes tostados en seco o los anacardos recubiertos de chile dulce, o resérvelos para un capricho ocasional, de lo contrario estará consumiendo demasiada sal y saborizantes artificiales.
En su lugar, opte por frutos secos enteros mínimamente procesados, sin sal ni sabor, crudos o simplemente tostados.
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