¿Qué no debo comer en la dieta keto?
Los carbohidratos están severamente restringidos en la dieta keto. Intente reducir o eliminar por completo los alimentos que contienen carbohidratos. Los alimentos ricos en carbohidratos no sólo incluyen el pan y la pasta, como muestra esta lista de alimentos que debe evitar en la dieta keto:
– Todos los granos, incluidos el pan, la pasta, el arroz y los cereales
– Alimentos y bebidas dulces, incluyendo caramelos, galletas, pasteles y bebidas gaseosas
– Todas las frutas y zumos de frutas (excepto pequeñas cantidades de bayas)
– Verduras con almidón como las patatas y otras hortalizas de raíz
– Salsas dulces como el ketchup y la salsa barbacoa
– El alcohol
Si sigue la dieta keto, también debe tener cuidado con la ingesta de proteínas, ya que el cuerpo puede convertir las proteínas en glucosa en ausencia de hidratos de carbono y sin suficiente grasa, lo que ralentiza su progreso hacia la ketosis. Los alimentos ricos en proteínas que debe evitar son todas las alubias, legumbres, guisantes, garbanzos y lentejas.
Si le preocupa no progresar hacia la ketosis, el ayuno intermitente, en el que realiza todas las comidas del día dentro de una ventana de ocho horas, y ayuna durante 16 horas (por ejemplo, sólo come entre las 9 y las 17 horas) puede ayudar de forma significativa.
